肝脏是机体内非常重要的一个器官，因为其不仅承担着身体重要的解毒功能，更是运化气血、代谢循环和分泌胆汁的重要场所，每天有成百上千种化学反应是在肝脏部位发生的，说它是体内的“五脏之首”和“化工大厂”毫不为过。但同时，肝脏部位也很容易受到一些不利因素的影响，特别是一些错误的饮食习惯。在导致肝功受损、肝病发生的同时，身体健康也会遭遇很大程度上的损害。
对门的刘阿姨，今年46岁，原来早上上班的时候，经常能够打个照面。但是最近一段时间以来却是许久没见着了，后来听人说起，才知道，原来刘阿姨是因为罹患了严重的肝硬化而入院治疗去了。想到刘阿姨平时经常光顾一些酱菜店，对于其患病原因，也大致清晰明了了。
其实刘阿姨的家人也多次劝说她，平时不要吃太多的腌制食品，但是刘阿姨却总是不听劝，结果才导致染上了这么严重的肝病症状。像酱菜这类腌制食物，因为长期在盐水中浸泡，会滋生出一种亚硝酸的毒素物质，是致癌物亚硝胺的前提，对于肝脏具有较强的损伤性，不仅会诱发肝病出现，严重时还或导致肝癌发作。
在我们日常饮食中，像腌制食物这种对于身体健康并无益处、甚至有不小害处的食物还有一些，关于这些食物，在平时饮食中，还是尽量少接触为好。
吃一口相当于喝十瓶酒，伤肝不浅，很多人还往嘴里送，医生怒斥：太胡来
（一）霉变食物
我国的科学工作者，用霉变的花生、玉米喂饲大鼠，成功地诱发了大鼠的肝癌，也进一步证实了霉变的食物可以诱发肝癌。我们食用的玉米、大豆、花生等容易被黄曲霉毒素污染，如长期食用含此毒素的食物容易发生肝癌。
（二）陈腐油脂
陈腐油类中均含有一种化学成分，它能使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。
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硒芽五梅
硒芽五梅是一种复合营养素，含有麦芽硒元素和五味子提取物，麦芽硒元素具有很好的增强免疫效果，而五味子素则能有助于肝功能的稳定运行，长期服用的情况下，对于身体免疫力可以起到不小的提升促进作用，同时也能有助于肝脏细胞的修复和再生，降低肝炎肝病的发作几率。
每天坚持服硒芽五梅，比任何单一食材，对于养护肝脏的效果都更加有利。根据《中华本草》记载，五味子分为南北两种，尤以北五味子活性最高，对于降低肝火、疏郁解滞颇有益处。
另外，规律作息对肝功恢复很有用
晚上是肝脏恢复的黄金时期，也是肝脏实现解毒功能的主要时间段。保持规律稳定的作息习惯，有助于毒素和一些代谢产物的顺利排出，恢复正常健康的肝脏机能。
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