说起肺癌，大部分人都知道它是由抽烟、二手烟引起的，但是，许多不抽烟，也没有长期待在二手烟环境下的人也有患上肺癌的，这时怎么回事呢？其实，引起肺癌的罪魁祸首还有一个，那就是厨房油烟。
在家里，最主要的污染源就是厨房烹饪产生的油烟，有研究表明，油烟是引发肺癌的重要危险因素。在中国人的烹饪习惯中，难免会产生大量的油烟，食用油加热到°C左右就会出现油烟气，温度越高，产生的油烟越多。组成油烟的成分十分复杂，其中包括的挥发性亚硝酸、苯并芘等，都是已知的致癌物。
油烟不但增大了发生肺癌的概率，油烟的颗粒附着在皮肤上，会影响皮肤的状态，导致皮肤松弛、灰暗。想要避免油烟带来的种种危害，就要从根源上预防它，在烹饪的时候做好一系列防护措施。
如何预防油烟带来的危害？
1.使用抽油烟机
抽油烟机能帮助我们在炒菜时吸走大量的油烟，减少油烟对人体的侵害。抽油烟机使用一段时间后，大量的油垢会积攒在抽油烟机内，容易影响使用，使抽油烟机的性能下降，因此抽油烟机需要定期清洗，来维持正常的工作性能。
2.炒菜时戴口罩
炒菜戴口罩的原理与使用抽油烟机一样，都是为了减少油烟吸入人体的量，在一定程度上降低油烟带来的危害。
3.定期体检
定期体检能够早期发现身体的病变，特别是长期吸烟、接触油烟和二手烟、有肿瘤家族史的人，一定要注重定期体检。肺癌如果发现及时，经积极治疗，可以达到不错的效果，但如果等到出现症状了才去检查，一般都已经是中晚期了，在治疗过程中也会加大困难。
